pilon yeri ne demek?

Pilon yeri, Latin Amerika ve Karayip mutfağında yaygın olarak kullanılan bir pişirme tekniğidir. özellikle Kuba'da yaygın olarak kullanılır. Pilon yeri, öğütülmüş baharatlar, otlar, sarımsak ve diğer malzemeleri karıştırmak ve ezmek için kullanılan büyük bir taş ya da metal havan ile yapılan bir pişirme tekniğidir. Bu yöntem, lezzetli bir sos veya marinat yapmak için malzemeleri ezme ve karıştırma işlemi için kullanılır. Ayrıca, mutfakta sık sık kullanılan bir Geleneksel taş öğütme aracıdır. Bu işlem, malzemelerin daha lezzetli ve aromatik bir kıvam kazanmasını sağlar.